平底锅怎么开锅

平底锅怎么开锅

平底锅怎么开锅，在现实生活中，我们买了新的平底锅回来，在使用前需要进行开锅，这样才能消除沾在锅表面的有害物质，才能吃得更加健康，下面为大家分享平底锅怎么开锅。

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1、新买的不粘锅，一般都会贴了商家标签，我们首先把粘在锅体的标签全部撕下。如果标签不好清除，可以借用家里的风油精，倒在商标上，风油精完全浸湿商标后就容易撕开了。

2、用温水，用柔软的海绵布擦洗锅体，内部和底部，里外冲洗干净，沥干掉水分，用干净的抹布擦干。

3、不粘锅的表面全部均匀的刷上一层薄薄的食用油（猪油和牛油除外）。

4、小火加热5分钟左右关火，待不粘锅自然冷却，静置过夜，下次使用之前用清水清洗过就能正常使用了。这样既能延长锅体的寿命，也能发挥出最好的烹饪价值。

注意事项

1、应当避免干烧、空烧，不粘锅表面的涂层若经过空烧加热过久，会致使涂层损坏，失去不粘锅的效能。

2、最好使用木铲或者硅胶铲，这样能更好的保护锅体涂层。避免使用会刮伤锅表面的铁铲，铁铲容易使不沾锅涂层脱落、失效，损坏整个锅体。

3、清洗不粘锅的时候，选择用柔软的海绵或者抹布清洗，不要使用铁刷、钢丝球等硬物清洗，这有利于保护锅体涂层，延长使用寿命。

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一、不粘锅平底锅开锅方法

1、新锅开锅新锅买回来后，先将洗米水倒入锅中，煮沸20分钟后将洗米水倒掉。

2、待锅冷却后擦干，接着倒入油，用刷子将油均匀覆盖在锅内的每个面，加热30秒，待油纹冒出后即可关火。重新将锅洗净，开锅完成。

3、经过开锅后，锅内金属毛细孔将变得更平整，还可以使不粘锅的煮食效果达到最佳。

二、不粘锅使用注意事项

1、在使用过程中要避免空烧，因为不粘锅的表面上有涂层，若空烧过久的话，将会导致涂层损坏，就失去了不粘锅的功效。

2、定期做好养锅工作，养锅很简单，在烹煮前冷锅中倒入油，将其均匀布满锅内后，接着用中小火热锅两分钟，就完成养锅工作。接着烹煮料理即可。

3、少数食材黏锅的话，注意不要用尖锐的铁刷或者钢刷或清洗，否则将越刷越容易粘锅!如果粘锅时，趁锅还热，马上倒入温热水浸泡十分钟，接着用海绵清洗即可轻松去除。

4、如果是食物等烧过了头，黏在锅子底部，马上倒入浓茶水或柠檬皮，接着煮滚3-5分钟，顽固的黏锅就轻松刷掉啰。

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1、拆过封的新锅用小火加热，同时用一块带皮的'肥肉擦拭锅的内侧，大约持续10分钟左右，这一步主要是为了润锅，使用的肥肉一般是猪肉。

2、润锅之后，用柔软的纱布将锅擦拭干净。

3、再用一块较厚的姜片，来回擦锅5分钟，这一步的主要作用是去除异味。

4、然后熄掉火，待锅冷却后，用洗洁精清洗干净即可用来制作美味了，注意最后将水擦干净。

注意：要全程保持小火，以免将锅子烧糊，也以免火太大将锅烧坏了。

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不锈钢锅怎么开锅及保养

开锅

将80%的水和少许白醋倒入新的不锈钢锅中，用高火烧开并关掉火，让它冷却一点，然后用蘸有软海绵或布的软刷轻轻擦洗锅的内表面 在醋水中去除杂质。 提示：白醋具有除垢，除臭和杀菌作用。然后用大量温水冲洗掉白醋和灰尘，并擦净锅内表面的水。 提示：用温水冲洗可以防止锅内的材料因温差过大而损坏。

养锅

将干燥的不锈钢锅放在火炉上，用中火加热3分钟。 提示：将几滴水倒入锅中。 如果水滴滚动，则表明温度足够高。

拿一张纸巾擦拭锅中的水滴，将植物油倒入锅中，摇动锅体，使锅的表面均匀地覆盖有植物油，或者将厨房纸巾折成一个小方块， 将植物油均匀地撒在锅的内表面上。 继续加热3分钟，使锅表面的孔完全吸收油脂。 提示：第一次开新锅后需要养锅。 之后，每半个月至一个月养锅一次。 定期养锅，使孔中含有油脂可以大大提高不锈钢锅的不粘水平。

不锈钢锅不开锅能不能用

不锈钢锅显然不容易生锈。 如果购买新的不锈钢锅，则必须先打开锅。 有两个主要原因。 首先，在生产过程中，不锈钢锅将在表面使用工业油。有时会渗入锅中，所以直接使用并不安全。 第二个原因是烹饪时不锈钢锅会粘锅。 如果未开锅，只会变得更粘锅。

因此新买回的不锈钢锅一定要先清洁。而给不锈钢开锅，最有用的就是白醋了。

买不锈钢锅怎么选

不合格的不锈钢锅铬元素可能超过标准。 六价铬被列为对人体有害的化学物质之一，并且是国际公认的致癌金属之一。

真正的不锈钢的铬镍比至少为18：8。 查看产品编号，例如“ 18-8”（304钢)，“ 18-0”（430钢)等。水平线前面的数字表示铬含量，水平线后面的数字是镍含量。 一般来说，市场上常见的304钢材料比较好。

不锈钢并非完全防锈。 如果长时间暴露于酸和碱中，也会引起化学反应。 因此，不锈钢锅长时间不应该长时间盛放盐，酱油，蔬菜汤等。

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平底锅如何清洗

在使用平底锅的时候。可在锅内放一些胡萝卜。之后在锅内进行翻炒。将每个角落都蹭一遍。或者在里面倒入适量的面粉。用手轻轻的揉搓。之后用水冲洗干净就可以了。但在首次清洗平底锅期间。要用温性的清洁剂清洗。以免损伤锅身。

在清洗平底锅的时候。可以用胡萝卜进行帮助清洗。这样能很好的去掉里面的油污。可在平时中将不用的胡萝卜切成片后放在锅中翻炒。要保证将锅内的每个角落都仔细的蹭一遍。再用水冲洗干净就可以了。

当筷子放在筷笼会发霉时，最好每次清洗筷子后将筷子上的水分擦干净，或者购买一个通风性较好的筷笼，还要将其安置在通风处，这样能避免受潮出现霉变现象，也可以在清洗筷子时

或者用面粉进行去除里面的油污和杂质。由于面粉具有很强的吸附油脂的作用。而面粉不仅可以食用。还能清洗锅内的油污。主要将面粉撒在锅内后。还要将其均匀的涂抹在锅里的油污位置。之后用水清洗干净。

但在第一次使用平底锅的的时候。最好要用温性的洗涤剂进行清洗锅身。之后再用软毛巾擦干上面的水分。但不宜用强碱性的清洁剂进行清洗。也不宜用粗糙的金属洗涤器进行清洗。这样会容易刮伤锅身。

当衣服上出现霉点时，最好先将衣服放在淘米水中浸泡一段时间，再放在肥皂水中清洗干净，也可以先将衣服放在日光下暴晒，用软毛刷清理掉上面的霉点，可适当的在霉点处涂抹一些