菠菜相克食物有哪些

菠菜相克食物有哪些

菠菜相克食物有哪些，菠菜是日常饮食中常见的食物,它有滋阴润燥、补血止血等效果,它的成分中也含有草酸,如果草酸和钙相结合,会形成草酸钙,影响身体对钙的吸收,也会造成身体出现结石。那么菠菜相克食物有哪些？

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菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”之称，但菠菜里含有很多草酸(每100克菠菜中约含300毫克草酸)。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。

其实，菠菜含铁量并不最高，也不能补血，因为菠菜中仅有10%的铁在肠道中吸收，另外的90%都与草酸结合成不溶物质，不仅难以吸收，而且也会影响人体对铁的吸收利用，故单吃菠菜也不宜一次过多。

菠菜每100克含铁1、6～2、9毫克，蛋白质2、4克(1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量)，维生素A3毫克(多于胡萝卜)，B10、06毫克、B20、16毫克、C31、4毫克(为番茄的3倍)。其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。菠菜还富含酶。

中医认为菠菜性甘凉，利于清理人体肠胃的热毒，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。国外抗氧化性测试表明，女性吃了30克左右的新鲜生菠菜，胜于吃1、25克的维生素C和喝270克红葡萄酒，菠菜被推崇为“十大养颜美肤食物”之一。

蔬菜不能和什么一起吃：

1、菠菜与黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

2、菠菜与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

3、菠菜与牛奶：同食会引起痢疾

4、菠菜与鳝鱼：同食会导致腹泻

5、菠菜与韭菜：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻

以上几段文字的一个简单的介绍，相信大家对于与菠菜相克的食物这个问题应该有了一个更加深刻的认识了吧!当然在此我还要说明一下，虽然说菠菜有助于大家补血，但是有研究表明过多的食用菠菜容易造成胃酸过多，而引起胃炎，因此大家在食用菠菜的时候一定要控制好摄入量。

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1、菠菜+豆腐。豆腐中含有氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的'沉淀物，不仅会影响到人体正常吸收钙质，而且还会容易导致患上结石。

2、菠菜+黄瓜。黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，因此黄瓜和菠菜不可以同时食用，不然菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

3、菠菜+猪肝。菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

4、菠菜+牛奶。菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收，因此菠菜和牛奶千万不要同时食用。

5、菠菜+乳酪。菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。

6、菠菜+鳝鱼。菠菜与鳝鱼相克，同食易导致腹泻。鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除瘀祛湿之功效;而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，《本草纲目》云：“通肠胃热。”显而易见，二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食容易导致腹泻。

7、菠菜+蜂蜜。每当菠菜遇上蜂蜜，不仅口味有点怪，而且还会引起心痛哦!

8、菠菜+黄豆。一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的VC会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜最好不要和黄豆同吃。

9、菠菜+韭菜。一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻的呢。

10、菠菜+牛奶。一些时候会看到牛奶菠菜饼干，但其实现实生活中，菠菜和牛奶一起吃的话会引起痢疾，因此不建议菠菜搭配牛奶。

菠菜虽然是一种不错的蔬菜，但是一定要讲究正确合理的方式，最好是单独清炒或者煲汤，不要与上述介绍的这些食物同时食用，否则会产生一些不利的影响，危害到自己的健康。在平时生活中吃菠菜一定要注意了，除了不能与上述介绍的这几种食物搭配食用以外，还要注意菠菜在食用前一定要清洗干净。

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菠菜不能和什么一起吃

1、豆腐

豆腐就是其中之一，豆腐是低脂肪、低热量、高营养、高无机盐的一种食物，并且多吃豆腐还可以降低 人体血液中铅的浓度。虽然豆腐那么多好处，最好不要和菠菜一起吃，因为它含有丰富的钙，如果和菠菜一 起吃的话，很容易会形成草酸钙，而草酸钙很难被人体所吸收，时间长了就会沉积，逐渐形成结石。

2、黄瓜

不能和黄瓜一起吃，因为黄瓜中含有维生素C分解酶，而菠菜中却含有丰富的维生素C，会被黄瓜中的分 解酶破坏，平时这两种食物尽量不要一起吃。

3、韭菜

很多人喜欢菠菜和韭菜一起吃，特别是在做饺子的时候，喜欢用这两种食物混着一起做馅料，少量吃影 响不大，如果大量吃，就会特别容易引起腹泻。

4、黄豆

菠菜不要和黄豆一起吃，不利与人体的消化，还会体内存积一些有害毒素，对身体有一定的影响，最好 不要一起吃。

5、猪肝

菠菜最好不要和猪一起吃，猪肝含有丰富的铁和铜等金属元素物质，菠菜中含丰富的维生素C，金属离 子会使维生素C氧化而失去本身的营养价值；菠菜中的纤维素和草酸，会阻碍人体对于铁质等金属元素的摄 入。也就是说，凡是动物的肝类，都含有丰富的金属元素，都会与菠菜相克，不建议一起吃，会影响到人体 的健康状况。

6、鳝鱼

鳝鱼是一种的营养价值比较高的食物，可是不能和菠菜一起吃，如果一起吃的话，很容易导致腹泻的症状。

7、牛奶以及含钙高的食物

菠菜不能和牛奶一起吃，会不利于人体的消化和吸收，还有一些含钙高的食物也不要一起吃，容易引起 痢疾。因为菠菜中含有草酸，而牛奶中富含有钙离子，一起吃容易产生草酸钙，这种物质是不溶于水的，不 但会影响牛奶中钙质的吸收，还很容易产生结石。此外，菠菜也不能和钙片一起吃，也是容易形成结石，对 身体造成影响。