生蚝的做法家常

生蚝的做法家常

生蚝的做法家常，生蚝是我们的生活中比较常见的的一种美味的食物, 那么很多人都非常爱吃生蚝,其实其中主要原因就是因为生蚝有很高的营养价值。下面是生蚝的做法家常。

　　生蚝的做法家常1

烤生蚝（烤箱版）的`做法

生蚝冲洗干净。

先准备酱料，蒜，小米椒，葱花，洋葱切碎，两片姜切沫。

大概100克油先下锅热会，然后先下三分之一蒜蓉，先爆香。

然后加入剩下的三分之二蒜和洋葱，小米椒和姜茉，炒一分钟。

加入生抽，少许盐糖，和耗油，油要刚好淹过蒜，不够可以再适量加。

熬煮1分钟。

即可装起来。

生蚝放入烤盘，摆好。直接放盘不太稳，后面用了烤架比较好放。

一只生蚝加入一勺酱料。

放入预热好的烤箱，上下200度烤7-15分钟即可。（根据生蚝大小和自己喜好，可以适当调整时间，我喜欢吃熟点，生蚝也比较肥大，所以烤了15分钟）

出炉，非常鲜美。

　　生蚝的做法家常2

清蒸生蚝的做法

准备好生蚝、蒜头。

在生蚝中找个缝隙，用刀把蚝一个个撬开，洗净备用。

蒜头切片，每个生蚝上放入适量蒜片。

提前烧开一锅水，把备好的生蚝放入锅内蒸6-8分钟。

蒸好的生蚝夹着蒜片点一下酱油或者芥末酱油或者韩式烤肉酱包生菜，是不是别有一番风味呢！

　　生蚝的做法家常3

吃生蚝原味才是最鲜的的做法

烧开一锅水，将生蚝外壳简单清洗下。待水开有蒸汽后，直接将生蚝放入笼屉中蒸。

水开后大火蒸三到五分钟。

四分钟后关火，将生蚝装入盘中。

可以看到蒸好的生蚝，有些已经自动张开了壳，吃起来一点都不费劲。没有开壳的，就用小刀撬开就好了。里面的汤汁也很鲜美。

这个季节的生蚝还是很肥的。配上芥末酱油，简直爽到爆炸。

小贴士

1、生蚝不能蒸太久，否则会老，不好吃。

2、一定要水开后才放入生蚝。

　　生蚝的做法家常4

蒸蒜蓉生蚝的做法

生蚝外面用刷子刷干净，然后用小刀或者不锈钢勺子撬开，处理生蚝时最好用抹布包一下，以免抢到手～当然，家里要是有男人的话要充分利用起来撬开后里面再用清水洗一下淤泥个碎的贝壳渣～拼盘～

切小米椒，洋葱，葱，蒜沫，最好手切～味道才好～怕呛的，统统叫家里男人来切

冷锅下油，油温热下切好的小米椒，洋葱和蒜沫，有香味了加入料酒，蚝油，蒸鱼豆鼓，糖，酱油……煸炒一会出锅，或者直接把炒好的蒜蓉盖在生蚝上面，上锅蒸10分钟～

出锅～撒上葱花～

小贴士

蒜沫可以多炒一会，味道会更香，调味料的量根据个人口味而定～喜欢吃辣的可以多放些小米椒～