空心菜可以放冰箱吗
空心菜可以放冰箱吗，空心菜是我们比较常吃的一种蔬菜，吃空心菜还能起到降暑祛火的功效。天热的时候空心菜经常会因为水分流失而变干，所以空心菜可以放冰箱吗？一起来看看。
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空心菜可以放冰箱吗
很多人认为绿色的蔬菜放入冰箱中保存很容易被冻坏，其实这种观点是错误的。空心菜是可以放入冰箱中保存的，但是在存放时候要注意必须将根部完整的保留好后再加入到比较干燥、密封的容器或者保鲜袋中密封保存。另外蔬菜根部朝下存放冰箱中能更好的延长寿命，让菜品保持新鲜感。
空心菜能在冰箱保存几天
营养专家建议大家空心菜的保存时间最好不要超过三天，长期储存的空心菜本身是没毒的，但是长期储存会让它自身的硝酸盐与霉菌结合形成亚硝酸盐，亚硝酸盐和人体蛋白质结合会对人体有致癌效果。因此空心菜在冰箱保存不要超过三天，否则不仅会让营养流失，还会给人体带来不好的效果。
空心菜的清洗方法
1、盐水浸泡：用盐水浸泡蔬菜是我们比较常用的一种方法，清洗空心菜也不例外，我们可以先将空心菜冲洗两三遍后加入到盐水中浸泡一小时左右捞出继续用清水冲洗后便可使用。
2、焯水：炒制蔬菜之前还有个必要的步骤就是焯水，很多人认为焯水会损害蔬菜的营养，其实焯水可以很好的去除蔬菜本身带有一些病菌或者农药等，因此空心菜可以在清水冲洗干净后加入热水中焯水。
3、碱性清洗：将水中加入适量的碱粉搅拌均匀后加入空心菜浸泡五分钟左右再捞出用清水洗净，这样能很好的处理干净空心菜上的残留物。
4、淘米水清洗：淘米水清洗水果蔬菜也是我们比较常用的一种清洗方法，将空心菜浸泡在淘米水中能有效的分解自身残留的农药物质。
以上就是跟大家分析的空心菜存放冰箱的方法技巧，并对空心菜的清洗方法进行了分享，相信通过本文大家对空心菜的储存和清洗都有了深入的了解。如果想要获得更新鲜的空心菜，在选购的时候要选择一些比较完整的，没有黄叶或者腐烂处的最佳，叶子越绿代表空心菜越新鲜，这样保存起来也能更好的维持口感。
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一、空心菜能放冰箱吗
空心菜能够放入冰箱。冰箱保存空心菜是常用的保存手段。在保存空心菜方面，并没有一个很好的传统办法，所以冰箱是保存空心菜最好的方法。一般可以将吃不了的空心菜处理一下放入冰箱，最好是不要直接放冰箱，这样并不能保存太久。通常是需要将空心菜挑拣一下，然后用保鲜膜或者是厨房用纸，亦或是直接放入保鲜盒中再放入冰箱。
需要注意的是，若是用保鲜膜或者是厨房用纸包裹，那么最好是将空心菜根部朝下树立着放入冰箱，这样可以让空心菜维持新鲜程度的时间比较久一些。当然三天最好是吃掉，不然空心菜内的营养成分就会快速流失，失去食用价值。
二、空心菜喜欢什么环境
空心菜喜欢比较潮湿的环境，而且很是耐热，一般能够生长的温度一般在十五摄氏度到三十摄氏度之间，最适宜生长的温度为二十七摄氏度左右，温度越高，成熟的越快，采摘的频率就越高。上面说到空心菜耐热，也就是耐高温，四十摄氏度以下的温度，对它来说都没有什么问题，都可以很好地生长。
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空心菜可以放冰箱吗
可以。
空心菜是可以放在冰箱保存的，不过一定要保留根部再放进去，然后放置于干净，干燥，密封的'容器内，或者装进保鲜袋里，封装，置于冰箱或者其它干燥，阴凉，避免阳光直射的地方。因为空心菜不耐久放，如果放于潮湿的地方，容易受潮而变质，还会影响口感，所以应该密封起来，放置于冰箱或者其它干燥，通风，阴凉，避免阳光直射的地方。
心菜可以放冰箱多久
专家建议蔬菜放冰箱不宜过3天。
长时间在冰箱里储存蔬菜非常危险，而危险也多来自蔬菜本身含有的硝酸盐，因为硝酸盐本身无毒，然而在储藏一段时间之后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种有毒物质，它在人体内与蛋白类物质结合，可生成强致癌性的亚硝酸盐类物质。储存蔬菜不仅会产生有害物质，而且会发生营养素的损失。
空心菜的清洗方法
1、淡盐水浸泡
空心菜先用清水冲洗3—6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。
2、碱洗
先在水中放入一些碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要延长浸泡时间到15分钟左右。
3、用开水烫
空心菜下锅前最好先用开水烫一下，可清除90%的残留农药。
4、用淘米水洗
淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。把空心菜在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，就能使残留的农药成分减少。
空心菜的选购方法
1、叶子越绿越新鲜
空心菜宜选择整株完整、无须根者、无黄叶或破损水伤的为佳，叶子越绿的越新鲜。
2、切口无腐烂或变色
茎管底部的切口要无腐烂或变色，如果太干燥或缺乏水分的比较不新鲜。
3、茎管细的口感细嫩
口感方面，茎管细的空心菜口感较细嫩;茎管粗的空心菜口感比较脆。偏绿菜梗的口感细嫩;偏白菜梗的口感比较脆。
