生蚝最简单的四种家常做法
生蚝最简单的四种家常做法，食物是我们生活中不可缺少的部分，在我们的生活周边也是充斥着各种各样的美食，而且很多的食物也是有一定的营养价值的，以下了解生蚝最简单的四种家常做法。
生蚝最简单的四种家常做法1
一、烤生蚝
1、带壳的新鲜生蚝刷洗干净，刷至整个外壳完全没有污泥。
2、生蚝放置烤箱中下层，用上下火200度烤20分钟。
3、10克蒜末倒入适量酱油和适量的花生油搅拌均匀，静置20分钟。
4、烤至生蚝壳微微开嘴，立刻取出。从蚝壳开口的地方撬开，摆入碟子，均匀的放上蒜蓉调味料。
5、送入烤箱，中下层，上下火200度烤5分钟。
二、白灼生蚝
1、肥美的生蚝，撒入面粉抓匀轻轻抓洗，抓匀，使黑泥液全部粘在面粉上，用清水洗净。
2、锅入水、姜片，煮沸3分钟。
3、放入生蚝，加盖，大火煮5分钟。
4、关火，加入适量的花生油，即可出锅。
三、香蒜烤生蚝
1、生蚝肉在壳内翘出后清洗干净沥干水分备用。
2、用牙刷把蚝壳刷洗干净。
3、沥干水分的蚝肉加入挤入少许柠檬汁腌制一下。
4、炒锅内热油爆香蒜米后炒一下切断的白菜，放少许盐和生抽调和均匀即可关火盛出备用。
5、蒜米切碎放入食用油、生抽、少许盐备用。
6、把沥干水分的蚝壳摆放在烤盘内，在蚝壳上铺一层炒好的白菜。
7、再在每个蚝壳上放一只蚝。
8、之前调和味道的蒜米浇在蚝肉上面。
9、放入预热200度的烤箱烤10分钟。
10、从烤箱烤好的蚝上层撒一层小葱花即可食用。
四、清蒸生蚝步骤
1、准备生蚝。
2、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
3、把小香葱和蒜蓉剁碎。
4、准备好蒜蓉剁辣椒。
5、锅置火上加入色拉油。
6、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
7、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加)。
8、加入少量的料酒。（要很少)
9、然后盛出放小碗中待用。
10、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
11、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了！
五、焗生蚝
1、买来的生蚝用刷子把外面刷干净
2、这是刷好的
3、放到蒸锅中蒸一下下，千万不要长了，二，三分钟就行
4、然后开始把它打开，不带肉的那一边壳就不要了。我打开后放到水中了
5、应该放点青菜，家里只有莴苣叶子了，就用它好了，一样吃的
6、洗好切碎
7、洋葱也切碎，这步没有照。
8、大蒜也切碎
9、锅中烧水把莴苣叶子焯一下。
10、炒锅放油
11、先把洋葱放锅炒至发亮
12、加入大蒜煸炒
13、然后加入莴苣叶（不要带水)煸炒加入盐调好味。就可以关火了。
14、把生蚝取出放入炒好的菜。
15、然后再把生蚝摆上，放入烤盘
16、每一个都这样做好，每个上面又撒点胡椒粉
17、准备一些奶酪
18、把奶酪撒在每个生蚝上。
19、进入200度的烤箱10分钟。就做好了
六、芝士焗生蚝
1、生蚝撬开，留一半壳，洗净。
2、芝士刨成丝。
3、将芝士均匀地洒在生蚝上面。
4、将生蚝均匀地摆放在铺好锡纸的烤盘上。
5、烤箱预热220摄氏度，上下火，将铺好生蚝的烤盘放入中层，烤10分钟。
6、装盘食用。
七、蚝油溜生蚝
1、大蚝放少许番薯粉轻轻抓一抓，然后洗净滤干。放番薯粉是为了洗去大蚝的粘液。
2、香葱切段，蒜切片。
3、辣椒切碎。
4、小铁锅放油。
5、再放入蚝油，然后开中火煮至油滚。
6、放入蒜片和辣椒。
7、再放入大蚝，然后用木铲轻轻翻动大蚝，煮七分钟。
8、然后放入葱段，煮一分钟即可。
9、装盘。
八、爆炒生蚝
1、生蚝洗干净待用
2、芹菜杆切段，红辣椒和姜切丝，蒜瓣切片，和少量的葱粒
3、锅内置水，烧开，放入生蚝后快速过水
4、锅内置油，烧热
5、下各种配料爆炒出味
6、加入焯过水的生蚝，旺火爆炒
7、下适量的盐调味即可出锅
九、锡纸烤生蚝
1、生蚝清洗干净后沥干水分。
2、红辣椒，大蒜苗切碎，大蒜切碎。
3、锅中热油把步骤二中的蒜类倒入锅中炒香。
4、加入一勺盐。
5、淋入适量生抽。
6、炒好的蒜米倒入生蚝内。
7、用筷子翻拌均匀，让生蚝身上都沾上蒜。
8、然后把生蚝和蒜米一起倒入锡纸上，在上层撒一层胡椒粉。
9、然后小心的包起来。
10、放入预热好的.烤箱内220度15分钟。
生蚝最简单的四种家常做法2
生虾蒸粉丝的蒜蓉做法是什么呢？
坚信大伙儿在日常生活中一定都吃过碳烤生蚝，碳烤生蚝真的是非常美味的一种特色小吃，腌制的生虾是一种带壳类的海货，因此在清理的情况下一定要多洗几次，才可以将珍珠贝里边的碎石子完全清理干净，那样在制作美食的情况下才不容易由于碎石子的原因影响到口味
腌制的生虾又叫杜蛎，肉质地滑，可直接生吃，可碳烤生蚝蒜末 可将肉去除独立炒吃
1先将生蚝清洗干净，摆放在菜盘里边固定不动好，不必有空隙非常容易拖动，上锅煮制便会倒，珍珠贝里边汤会撒掉。
2将粉絲用大盆装上，添加热水烫三分钟上下。捞起来预留
3将炒菜锅内添加油加温后，添加蒜末，朝天椒，炒出香味后起锅预留
4将粉絲分派匀称，各自铺放到装在盘里的腌制的生虾上边，添加进行爆香起锅的蒜末，点进小量油耗，
5上锅开蒸，沸腾后三到五分钟就可以。
常见问题
煮制全过程会当然造成蒸气掉入珍珠贝内，因此无需刻意加秘方水
秘方水和蒜末混在一起，在碳烤生蚝的全过程中添加，生蚝肉不容易糊，且有香气
作法流程
1、腌制的生虾除掉上边的壳子，清洗，粉絲提早泡软，香莱清洗，蒜头削皮。
2、粉絲切条，蒜头、姜、香莱和辣椒干剁碎。
3、锅内加点油烧开，放进蒜泥、朝天椒末和生姜沫进行爆香。
4、放进生抽酱油和香油调料。
5、放进粉絲炒软歇火。
6、放进小香葱末翻拌。
7、将炒好的蒜蓉粉丝放到腌制的生虾上。
8、上锅蒸8-10分钟。
9、蒸熟后起锅。
生蚝最简单的四种家常做法3
一、生蚝排骨粥
用料：生蚝干七八个、排骨300克、米、姜、盐、白胡椒
做法:
1、生蚝干洗净，提前用清水浸泡6个小时。如果不怕腥，此步骤可以省略。如果特别怕腥，可以在水里加入少量苏打浸泡;
2、将排骨和泡发好的生蚝干用沸水焯一下备用;
3、姜去皮，切丝;
4、白米煮粥，煮到沸腾时，倒入生蚝肉和排骨、姜丝，加少许盐、白胡椒粉，搅匀，煮至白粥粘稠出油即可食用。
二、生蚝干烧豆腐
用料：生蚝干十几个、嫩豆腐两块、姜、香菜、大蒜瓣、生抽
做法：
生蚝干洗净，提前用清水浸泡6个小时。如果不怕腥，此步骤可以省略。如果特别怕腥，可以在水里加入少量苏打浸泡;
嫩豆腐切块备用;
姜去皮，切丝。香菜洗浄切小段;
油锅下豆腐，下少量盐，豆腐煎至两面微焦黄，起锅备用;
另起油锅下姜丝大蒜瓣，大蒜瓣爆香后，下生蚝大火爆炒，放少量盐，炒至蚝肉变色时，下生抽拌炒均匀。加入豆腐和水，盖上锅盖炖煮七八分钟，起锅前洒上香菜即可。
三、生蚝排骨冬瓜汤
用料：、生蚝干七八个、排骨400克、冬瓜400克、姜、葱、香菜、料酒、开水
做法：
生蚝干洗净，提前用清水浸泡6个小时。如果不怕腥，此步骤可以省略。如果特别怕腥，可以在水里加入少量苏打浸泡;
将排骨和泡发好的生蚝干用沸水焯一下备用;
冬瓜去皮切块;
姜去皮切块、葱和香菜切小段;
将生蚝肉、排骨、姜块、料酒、开水一起入汤煲大火烧煮，水沸腾后转文火炖煮一小时;
汤里放盐、下葱花和香菜即可食用。
