怎样做披萨最简单教程

怎样做披萨最简单教程

怎样做披萨最简单教程，披萨据说是意大利传来的美食,在一张大大的饼上面撒上各种各样的蔬菜和肉,搭配上番茄汁或者肉酱汁、芝士,味道丰富、营养全面。下面是怎样做披萨最简单教程。

　　怎样做披萨最简单教程1

自制超级简单披萨的做法

披萨饼材料放进厨师机或者面包机和面，依次顺序：水，盐，糖，面粉，酵母，面粉成团后黄油切小块放入一起柔拌。

一般揉二十分钟，开始发酵，天热可以室温发酵，天冷可以低温发酵，面团发酵至两倍大用手戳一个洞洞不回缩说明发酵好了，不用排气直接把面团轻轻拿出来分三份，可以用保鲜膜密封剩下两份防止面团变干。

披萨盘底抹点油主要是方便烤好取出来不沾底盘，取一份面团用双手轻轻从中间往边缘按压层披沙饼底，最后用叉子解决如上图小孔，然后醒披萨饼我一般如果时间紧急半小时我就开始后续操作，醒的时间越长披萨饼的厚度越厚，饼底也越软。

这次我差不多醒了一个小时，饼底感觉很饱满。披萨酱非常简单番茄酱+丘比特千岛湖酱，味道非常受欢迎。

底部抹一层披萨酱，第二层铺一层马苏里拉奶酪，第三层肉类可选：培根，烤肠，腌制的.鸡胸肉，牛肉，虾等，肉类最好都用锅稍稍煎一下。第四层蔬菜类：由于我家小朋友不洋葱和菇类，我一般就是青黄红甜椒，胡萝卜和玉米粒，菇类等含水分多的蔬菜建议焯水热锅炒一下去水份。

切记！所有菜不宜放太多出水会严重影响披萨口感，最后铺上一层满满的奶酪就OK啦

烤箱200度预热后，放入烤箱中层烤12分钟出炉切块开吃，披萨现烤现吃味道正好

小贴士

面粉的比例其实没那么严格，试过全部普通面粉，高筋加低筋，还尝试加淀粉，一般家里有什么面粉随意配，高筋配低筋3：1，饼底还想更软些比如做水果榴莲披萨，可以加80克淀粉剩下面粉在按3：1面团回很软手不好操作可用刮板。

　　怎样做披萨最简单教程2

披萨面团

配方：

面粉1150克、水 500克、盐 20克、细砂糖10克、橄榄油60克、酵母 10克、牛奶20克

制作方法

1、将水倒入玻璃碗中，加入盐、细砂糖和橄榄油，搅拌均匀。

2、将面粉倒入搅拌桶中，分次加入“步骤1”，搅拌成团。

3、加入牛奶和酵母的混合物，搅拌至面团表面光滑。

4、取出面团，切割成220克每个，搓圆放入发酵盒中，放入冰箱冷藏一晚。

披萨

披萨面团220克、马苏里拉芝士100克、去皮番茄200克、盐 2克、橄榄油 10克、罗勒叶2片

制作过程：

1、将马苏里拉芝士切成1厘米的小丁，放入玻璃碗中，备用。

2、将去皮番茄放入料理机中，搅拌成蕃茄酱，加入少许橄榄油、罗勒叶和盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏2～3个小时。

3、将披萨面团搓成直径约26厘米的圆饼，在表面抹上一层番茄酱。

4、然后在表面撒上适量马苏里拉芝士，放入烤箱以上火350℃、下火300℃，烘烤3~4分钟。

5、取出，在披萨的边缘用毛刷涂抹一层橄榄油，中间摆放几片罗勒叶装饰即可。

　　怎样做披萨最简单教程3

简单做出美味披萨的做法步骤

把一小勺酵母、半勺盐、一勺糖放入面粉中（根据自己披萨盘的大小不同，用量也不一样），慢慢倒入牛奶揉面，揉成光滑的面团，放入一勺橄榄油，继续揉面。将揉好的面团放置温暖处发酵至2倍大。

馅料所需，可根据自己的口味调整哦。（我是用家中现成的）。

把发好的面揉成饼状，铺到抹油的披萨盘内揉至厚薄均匀。再用叉子扎一些小孔。

刷一层披萨酱（或番茄酱、披萨草、黑胡椒）。

放少许马苏里拉奶酪。

撒一些洋葱粒、青豆、玉米粒。

摆切片的火腿。

再撒上洋葱青豆玉米粒。

放马苏里拉奶酪。入烤箱，220度，20分钟。

15分钟后拿出来，再撒上一些马苏里拉奶酪。

出炉喽！用披萨刀来一块啊，有拉丝啊，好长！