松茸吃多了有什么副作用
松茸吃多了有什么副作用，松茸一种十分名贵的食用菌类，它只能野生，到现在还没有人工培育的先例，它的生长周期也很长，一般需要五六年才能采收，下面介绍松茸吃多了有什么副作用。
松茸吃多了有什么副作用1
其实，松茸的副作用目前还没有明确的证实，也就是说，松茸本身并没有什么问题。古代宫廷中饮食，对食品的安全问题极其重视，尤其是野生的真菌类，常常因为带有毒素，而不被列为御用。但松茸为什么可以呢?因为松茸虽然属于真菌类，但松茸并没有毒素。至少松茸本身是不含毒素的，不会对人体造成伤害。因此，古往今来的人们，一直吃的很放心。
但松茸本身没有危害，就可以肆无忌惮的吃吗?当然不是，老一辈流传下来的说法，其实是有一定道理的。松茸的确不可多吃，一是价格昂贵，少量尝个鲜已属难得。二是因为松茸菌中含有非常多的营养元素，复杂的营养成分，导致松茸菌可能会和其他食物产生一些反应，过量食用时这些反应可能会危害健康，也就是我们常说的“食物相冲”。有些人误以为这就是松茸的副作用。
一、松茸吃多了会不会不好
不会，经常吃松茸，对身体还非常有好处，例如：常食松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。
松茸具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90%以上。
松茸的营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素c等元素，不仅味道鲜美可口，在欧洲、日本自古就视松茸为山珍，日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。
二、松茸会导致皮肤过敏吗
看情况而定，绝大多数人都不会因为吃了松茸导致皮肤过敏，因为松茸是纯天然、绿色健康的食材，只生长在高海拔、没有污染、没有人为干预的原始森林中，只要其生长的环境发生了一点改变，仅仅是非常细微的改变，都无法长出松茸。松茸是非常符合我们现今的膳食结构，经常吃，对我们的身体非常好，可以增强体质、提高抵抗力、保护肝脏、预防癌症等。
但是部分人会对蘑菇类、菌类食材过敏，那么这些人是不能吃松茸或者是其他的野生菌类，如果仅仅是对某一种菌类或者蘑菇类里面含有的成分的过敏，那么其他类的菌类、蘑菇类还是可以吃，在吃的时候可以少量多次的试吃，看看会不会出现皮肤过敏的情况。
除了饮食之外，皮肤过敏的诱因主要包括内源因素和外源因素，内源因素就是本身是过敏性体质，这是过敏发病的主要原因，同时内分泌因素和遗传也很有可能导致皮肤过敏。外源因素有很多种，例如季节的变化、空气污染、紫外线、吸入花粉、尘螨、寒冷天气、化学物品、碱性超强的皂剂、洗涤剂、辛辣刺激的食物、饮酒、抽烟、熬夜、压力增大、情绪波动等都会导致皮肤过敏。
三、松茸汤怎么吃好
1、松茸甲鱼汤
食材：松茸菌干片20克、甲鱼一只（约500-800克）、精盐、葱段、蒜片、姜片、味精、胡椒粉。
做法：松茸干片用温水浸泡30分钟，洗净。将宰杀处理洗净后的甲鱼放入锅内，加入姜片及清水适量，放旺火上煮沸，移至文火焖约一个小时，加入松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯，起郭前加入精盐及蒜片、葱段、味精、胡椒粉即成。
2、松茸土鸡汤
食材：干松茸20克、土鸡块500克、姜片、料酒、盐。
做法：干松茸，然后用温水泡发，换水，洗净；鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中；加姜片、料酒烧开后，转中火炖；30分钟后，加入泡好的松茸转小火继续炖45分钟；汤好后加入适量的盐调味即可。
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1、吃松茸的功效
（1)强肾壮阳
在日本，松茸以有名而珍贵的秋季料理，他们信奉“以形补形”，而松茸和雄性的器官很是相似，认为吃松茸能起到强静补肾之效，以生鲜的松茸烤食补肾壮阳之效最强。
（2)抗癌
松茸中含有多糖类的特殊双链活性物质，有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合，通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡。
（3)治疗糖尿病
松茸中含有微量元素铬和多元醇，在摄入之后能提高胰岛素的含量，刺激胰岛B细胞大量的分泌胰岛素，保护和修复胰岛B细胞，增加体内胰岛素的量，有效控制血糖。并且松茸还能够加速肝葡萄糖代谢，可直接降血糖。
（4)治疗心血管疾病
松茸中含有一定的脂肪成分，其中大部分都属于不饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸、棕榈酸的量都很高，可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。
（5)增强胃肠功能
松茸中含有大量的纤维素，以粗纤维、膳食纤维为主，在食用之后会在胃内大量的吸水膨胀，湿润胃肠食物，也能刺激胃肠，促进胃肠蠕动，加速粪便排除，可预防便秘增强胃肠功能。
（6)预防衰老
松茸中含有很多的维生素E、硒元素等抗氧化性物质，在食用之后能有效的清除体内的自由基，缓解衰老。
（7)增强免疫力
松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，食用松茸可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等
松茸饮食禁忌
1、生吃的松茸一定要新鲜；
2、吃野生菌（包括鲜松茸生吃)时不要喝酒，有的.野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学应，生成毒素引起中毒；
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松茸的功效与作用
1：松茸能滋补身体
松茸能滋补身体，这种食野生的食用菌中含有多种人体必须的氨基酸也含有多种人体必须的微量元素，和四十多种活性成分，以及一些天然多糖，人们食用以后能排毒也能提高身体免疫力，更能缓解身体虚弱，对人类病后身体的恢复有很大的好处。
2：松茸能防癌抗癌
松茸是一种难得的防癌抗癌食材，这种食材中含有的天然多糖和松茸多肽是功效出色的抗癌成分，另外松茸醇，也能抑制癌细胞生成，平时经常食用松茸能有效抑制细胞癌变与癌细胞再生，能起良好的防癌抗癌作用。
3：松茸能保护心脑血管
松茸中含有大量不饱和脂肪酸，它们进入人体以后能分解人体内的多余脂肪，也能促进身体内胆固的分解与排出，能软化血管也能加快血液循环，对人类的心脑血管有明显的保护作用，能有效减少中风和冠心病以及动脉硬化等多种疾病的发生。
