餐饮学什么专业比较好

时间:2024-05-13 07:03:31
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餐饮学什么专业比较好,随着我国经济发展水平的不断提升,人们的生活水平已经得到了显著提高。与此同时,精神品质的享受已经得到了大家的关注,下面分享餐饮学什么专业比较好。

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餐饮类专业介绍

一、餐饮管理

培养目标:培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能,从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。

核心能力:

现代饭店餐饮管理与服务技能。

核心课程与主要实践环节:

饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理、公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练、毕业论文等,以及各校的主要特色课程和实践环节。

就业面向:

旅游饭店餐饮部、社会餐饮业的餐饮管理与服务与技术岗位。

本专业可获取劳动部餐厅服务员中级职业技术证书、劳动部中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、调酒师中级职业技术证书。还可获取英国伦敦城市行业协会餐饮服务二、三级国际职业技能资格证书。

二、烹调工艺与营养

业务培养目标:

培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

三、中西面点工艺

开设课程 :

中西点基本功训练、中点技能训练、西点技能训练、烹饪营养、烹饪卫生与安全、烹饪原料、菜肴制作技术等。

培养目标:

该专业于20xx年和中西点工艺与营养合并为中西面点工艺。培养能熟练掌握中西点制作工艺及经营,高素质技能型专门人才。

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1.景区开发与管理

首先,从今年国庆小长假各大景区的人流量我们就可以看出,景区开发管理这一专业的前景,所以,不用过多介绍火热程度大家有感而知。

我们知道景区开发与管理专业主要培养掌握景区服务、管理、营销及开发的基本理论知识,具备景区服务管理、规划设计、营销策划等专业技能,从事高品质旅游景区经营管理工作的高素质技术技能人才。

专业人才在景区的发展中起着重要的作用。所以,人才的培养受到了很大重视,这也就使得此专业热门并且受到很多考生的关注。前景更是十分不错,毕竟旅游业在中国的发展空间还有很大,行业自然也是如此。

2.旅行社经营管理

旅行社对于九零后,零零后来说可能比较陌生,毕竟我们这个年代的孩子都喜欢穷游,或者自驾游等一些自由的旅行方式,说走就走的旅行路线是当代年轻人的一大特点。

但是高品质的旅行路线肯定需要高级专业人才设置,旅行社的存在为我们的旅行安全保驾护航。并且,老年人市场在旅行社这方面是很不错的。另外,年轻人“浪迹天涯”需要的.安全更要有旅行社的保驾护航。

所以,旅行社经营管理专业就在这时候得到了很大程度的发展。并且,随着中国旅行行业的正规化,旅行社将成为未来旅行行业的一大主力军。

3.西餐工艺

首先,西餐工艺专业是旅游学科下的一个专业。专业着重于培养能在餐饮及食品加工企业从事生产和管理的应用性高级职业技术人才和管理人才。

西餐工艺的专业课程主要以中西方餐以及饮烹饪技术为主,其中英语也是一门重要课程,它在专业的基础课程以及以后的工作中起到很大作用。

西餐工艺专业在目前的中国市场就业前景很不错,国家经济富裕,人们又比较喜欢接触外来新鲜事物,饮食的享受更是成为大家精神享受的一个方向。所以西餐工艺在未来的社会发展中,潜力很不错。

4.营养配餐

近年来营养师成为一个热门职业,营养师证书更是受到很多人的青睐。即使是并不专业的家庭妇女也希望可以得到营养师证书,由此可见大家对营养的重视。

营养配餐专业主要研究食品加工,食品营养,食品卫生等方面的基本知识和技能,并且可以对食品进行加工管理,食品营养分析,食品质量安全管理等。该专业以营养学为基础,为人类的合理健康膳食提供帮助。

毕业生就业后可以选择一些餐饮类企业从事食品加工工作,或者从事一些膳食健康咨询工作,餐饮行业的管理,营养餐饮的制作等,就业方向广泛。

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1、护理学专业

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学生主要学习相关的人文社会科学知识和医学基础、预防保健的基本理论知识,受到护理学的基本理论、基本知识和临床护理技能的基本训练,具有对服务对象实施整体护理及社区健康服务的基本能力。

2、学前教育专业

培养掌握学前教育的基本理论、基本知识和基本技能,能在学前教育机构从事教育、保育和研究工作的教师或管理人员。

3、文秘专业

培养具有较强的文字功底和沟通能力,能熟练地运用现代化办公设备的高级技术应用性专门人才。

本专业学生毕业后能在商贸部门、工商企业、金融机构从事日常事务及商业贸易事务的管理,商务谈判、策划、公关、咨询等工作。

4、服装设计专业

培养具备服装设计、服装结构工艺及服装经营管理理论知识和实践能力,能在服装生产和销售企业、服装研究单位、服装行业管理部门及新闻出版机构等从事服装产品开发、市场营销、经营管理、服装理论研究及宣传评论等方面工作的高级专门人才。

5、计算机类专业

该专业需求档次逐渐拉开。计算机层次相对较高的岗位,例如项目研究人员,能够胜任的人选依然不多,研究生还需要一定时间的历练。

6、商务英语专业

英语是国际上最为通用的语言之一,是职场、社交、贸易,文化交流活动中一必要的交流工具。近年来, 随着经济全球化、市场国际化的进一步深化,国家间的经济贸易活动越来越频繁,中外合资、外商独资等外向型经济企业不断涌现。

7、数控专业

数控专业对技术含量的要求比较高,而且需要男生坚持不懈的锻炼才能学会。但是如果你肯努力,学成后的就业前景特别好,很多工业性企业都愿意聘用拥有专门技术的人才。而且工资也相对来说较高。

8、市场营销专业

市场营销专业毕业生在就业方向有多种选择。市场营销专业毕业生能在企业(包括金融、保险)独立从事商品采购、商品推销、贸易洽谈、市场开拓等工作,也可胜任政府机关、企事业单位的会计、经营理工作。

9、汽修类专业

男生到技校学习汽修类专业是一个很好的选择。随着时代的发展,很多人家为了出行方便都会购买汽车,汽车这一行业在市场上的发展也非常好,社会上对汽修类的人才需求也越来越大。男生学习这类专业对日后的工作也非常有帮助。

10、厨师类专业

餐饮行业一直是一个经久不衰的热门行业,但一直以来,我国缺少这类专业的专业素质人才,特别是具备创新能力与管理能力的厨师人才。所以男生选择厨师类专业也是非常有发展前景的。

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